קפה נמס פופולרי מאוד ברחבי העולם. המשקה האהוב נצרך לפחות כחמישים אחוזים מכלל צריכת הקפה. יתרון נוסף שלו הוא קלות ומהירות הכנתו, עלותו הזולה וזמינותו.

יש חומר רב ברחבי הרשת המספר על היתרונות הבריאותיים של קפה רגיל, אך רבים תוהים אם יתרונות אלו חלים גם על הקפה הנמס. במאמר זה נדון על חשיבותו של הקפה הנמס וכיצד הוא תורם לבריאותנו.

מהו קפה נמס?

קפה נמס הוא למעשה תמצית של קפה מיובשת. ממש כפי שמבשלים את אבקת הקפה רגילה, גם התמצית של הקפה הנמס מיוצרת מחליטה של פולים טחונים, אך היא מרוכזת יותר.

לאחר הבישול, מוציאים את המים מהתמצית, זאת כדי ליצור גרגרי קפה יבשים או אבקה טחונה דק, כאשר שני המוצרים מתמוססים במים רותחים.

שיטות ייצור

לפניכם שתי השיטות שמהן ניתן לייצור את הנמס הנמס הזה:

• ייבוש בהתזה: מתיזים את תמצית הקפה אל האוויר החם, אשר מייבש את הנתזים במהירות והופך אותם לאבקה שאנו מכירים.
• ייבוש בהקפאה: מקפיאים את תמצית הקפה ולאחר מכן מרסקים אותה לכדי גרגרים קטנים. בתום תהליך זה מייבשים אותם בטמפרטורה נמוכה כשהם נמצאים בוואקום.

שתי השיטות שומרות על האיכות, הניחוח הנפלא וטעם הקפה הנמס. השיטה הנפוצה ביותר להכנת כוס נס קפה היא הוספת כפית אבקה לכוס מים רותחים, וניתן להתאים את חוזק הקפה בקלות על ידי הוספת פחות או יותר אבקה לכוס.

גם נוגדי חמצון וגם חומרים מזינים

הידעתם? נמצא כי קפה הוא אחד המקורות לצריכת נוגדי חמצון בתזונה המודרנית. גם קפה נמס מכיל נוגדי חמצון רבים וחזקים המסייעים לגופינו.

בנוסף, בכוס נס קפה יש רק שבע קלוריות! אך הקפה הנמס מכיל גם אשלגן, מגנזיום וויטמין B3 בכמויות קטנות.

פחות קפאין אבל הטעם נשאר טעים

קפאין הוא הממריץ הנצרך ביותר בעולם, כאשר בראש המצעד נמצא הקפה, אשר נהוג לשתות אותו כמעט בכל בית, במקומות העבודה ובבתי קפה אשר רוכשים אותו מספקי מזון למסעדות. קפה נמס מכיל פחות קפאין מקפה רגיל, כאשר בכוס אחת שבה כפית אבקה אחת, ישנם בין 30–90 מיליגרם קפאין, ובכוס אחת של קפה רגיל תמצאו בין 70–140 מיליגרם. בהחלט כמות גבוהה יותר.

אם אתם מעוניינים לשנות את צריכת הקפאין שלכם ולהפחית אותה, תוכלו לעשות זאת בקלות על ידי מעבר לשתיית נס קפה. תוכלו למצוא אותו גם בגרסאות נטולות קפאין לחלוטין. חשוב לדעת כי צריכת יתר של קפאין עלולה לגרום לכם לחוש חרדה, להפריע לכם בשינה, לחוש אי שקט, לסבול מקלקול קיבה, ואף להרגיש רעידות וגם דופק מהיר.

לסיכום, תוכלו ליהנות גם מהיתרונות של מוצר זה, מטעמו המצוין, מאופן הכנתו הקליל וגם מעלותו הזולה. בנוסף, הוא אינו מצריך רכישה של מכונת קפה,  ויש לו חיי מדף ארוכים מאוד. ואם אתם מחפשים יתרונות נוספים למה דווקא להשקיע בו, הוא גם שימושי מאוד כשמטיילים או כשנמצאים בנסיעות.